Terrina de hígado de pato de elaboración propia con naranja, piñones y pan de pasas y nueces. 17,60 euros.
Foie a la plancha, con huevo en tempura y mango. 16,50 euros.
Taco de bonito del norte en escabeche, sobre ensalada de aguacate. 16,50 euros.
Tataky y tartar de atún rojo. 18,70 euros.
Ensalada de pulpo, salsa brava y taco de ceviche vegetal. 16,50 euros.
Degustación de hojaldres (polka de foie, emparedado de cuatro quesos, canutillo de mousse de queso con mermelada de tomate, y rollito de morcilla). 18,15 euros.
Langostinos en tempura y tres salsas. 14,85 euros.
Arroz con carabineros. 17,60 euros.
Quesucos de Cantabria tostados y frescos, con compota de manzana. 14,30 euros.