Paletilla de lechazo a baja temperatura con higo, frutos secos y mantequilla especiada. 18,70 euros.
Solomillo de vaca braseado y cuatro texturas de foie. 19,80 euros.
Cochinillo confitado, infusión de soja y naranja con piña. 19,80 euros.
Lomo de venado braseado con boloñesa en reducción de vino tinto. 18,15 euros.
Magret braseado con pure de mantequilla y salsa de uva, piña y frutos rojos. 17,60 euros.
Chuleta de vaca con risotto de queso picón y pimientos en tempura. 16,50 euros.